Stefan Veljković iz Ćićevca: Proizvodnja bukovače stabilan posao

Stefan Veljković iz Ćićevca: Proizvodnja bukovače stabilan posao

Ljubav prema prirodi, Stefan Veljković iz Ćićevca pretočio je u posao. Pre 5 godina spojio je lepo i korisno i počeo da se bavi uzgojem pečuraka i proizvodnjom komposta koji se koristi za uzgoj bukovače, vrste pečurke koju i Stefan uzgaja na svom gazdinstvu. Bukovače i kompost Stefan kaže da uglavnom prodaju u Paraćinu i Kruševcu, ali tu ne žele da se zadrže već planiraju da prošire prodajnu mrežu i na veće i udaljenije gradove. Za proizvodnju bukovače, pored komposta bitna je vlaga, temperatura, vazduh…Stefana smo zamolili da nam ukratko objasni proces proizvodnje bukovače. Bukovača spada u najomiljenije pečurke, koje osim što su pogodne za jelo, one su veoma ukusne i lake za pripremu. I cena na tržištu im je dobra pa je Stefan zadovoljan. Za sada Stefan ima dva kooperanta iz Velikog Šiljegovca i Kruševca, a u pitanju su ljudi kojima doprema kompost i kasnije od njih uzima pečurku i plasira je na tržište. Mesečno, Stefan proizvede par tona komposta i oko jednu tonu bukovače. Osim za bukovaču, kompost može da se koristi kao podloga za pravljenje dobrog humusa i to tek onda kada se iz njega izrode pečurke i kada više ne može da posluži za tu prvobitnu namenu.