Mlekarska škola iz Pirota predstavila svoje nove proizvode organski sir i kačkavalj od ovčijeg mleka
Direktor škole Nenad Đorđević kaže da radionica mlekarske škole pored obrazovnog ima i komercionalni karakter i kao takva prva je institucija u Srbiji koja je napravila proizvod od organskog mleka. Svi proizvodi mlekarske škole prave se na tradicionalan način i to zahvaljujući bogatoj prirodi, čistoj vodi, vazduhu i brojnim pašnjacima, dodaje Đorđević. Posebnu zahvalnost mlekarska škola duguje sertifikovanim organskim proizvođačima iz Pirota bez kojih ne bi ni bilo ovih proizvoda ali i samom gradu Pirotu koji im pomaže kroz razne subvencije. Cena organskog sira od ovčijeg mleka iznosi 700 dinara, a kačkavalja 1350 dinara. Inače po rečima direktora mlekarske škole Nenada Đorđevića, proizvodi su sezonskog karaktera jer sezona ovčijeg mleka prolazi u septembru. Ovo su na neki način i pilot proizvodi koji služe za ispitivanje tržišta, dodaje Đorđević.
