„Gljivarsko društvo Niš“ organizuje predavanje: Osnovne metode konzervisanja gljiva i biljnih materijala u četvrtak 2. marta 19 h na Prirodno-matematičkom fakultetu u Nišu

„Gljivarsko društvo Niš“ organizuje predavanje: Osnovne metode konzervisanja gljiva i biljnih materijala u četvrtak 2. marta 19 h na Prirodno-matematičkom fakultetu u Nišu

„Gljivarsko društvo Niš“ organizuje predavanje pod nazivom Osnovne metode konzervisanja gljiva i biljnih materijala u četvrtak 2. marta u 19 časova na Prirodno-matematičkom fakultetu u Nišu. Predavanje će održati doktor Jovan Ćirić, inženjer Tehnologije prehrambenog inženjerstva, profesor na Topličkoj akademiji strukovnih studija u Prokuplju. Predavanje se realizuje u sklopu zimskog serijala predavanja, koja grad Niš organizuje u cilju popularizacije sveta gljiva. Predavanjem će biti obuhvaćena klasifikacija proizvoda od gljiva i potencijal inovativnih proizvoda, veći broj tehnika konzervisanja gljiva, kako u industrijskim tako i u kućnim uslovima, a govoriće se i o neophodnoj procesnoj opremi i mernim uređajima. Jedan deo predavanja biće usmeren na mogućnosti i načine pokretanja porodičnog biznisa, odnosno registrovanje objekta manjeg kapaciteta za preradu gljiva.